Carl Jones

page7image2280Jeg vil beskrive mig selv som en imødekommende, ungdommelig og udadvendt person.

Det sidst par år har jeg brugt som restaurationskonsulent, hvor jeg har bidraget med min viden og tekniske færdigheder, med  henblik på forbedring af køkken og restaurant strukturer. Jeg har implementeret hygiejne og fødevaresikkerhed, organiseret og udført prøvesmagning af nye retter, implementeret køkkenarbejdsgange og standardprocedurer samt trænet og motiveret køkkenpersonale i europæisk mad og madlavning.

Jeg har beskæftiget mig med mange forskellige typer af køkkener – jeg holder personligt meget af det franske køkken, og ser mig selv stærk indenfor netop det område. Endvidere er jeg:

  • Perfektionistisk, detaljeorienteret og sætter en ære i at gøre mig umage.
  • I besiddelse af gode kommunikative evner, og god til at skabe begejstring i køkkenet hvor andre motiveres af min indflydelse.
  • Uden tvivl en team player, god til at samarbejde både i eget team og på tværs med høj gastronomisk kompetence og ledererfaring i bagagen.

Deeply concentrated under service at Equilibrium – Shanghai.

Med venlig hilsen

Carl Jones